とりあえずオーラスで

~ヲタクのツンデレぐるめ日記~

無垢-muku-ツヴァイテ

【ラーメン】

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ドイツからの逆輸入ラーメン「無垢-muku-ツヴァイテ」

2014年6月28日に日本初上陸としてラーメン博物館にOPENし、1年半の期間限定出店らしいです。店舗は地下2階の階段の真正面、一番奥の真ん中にありました。

店頭の券売機で食券を購入。無垢ラーメン・焦げ味噌ラーメン・無垢ツヴァイテラーメンとこの3種類がメインにあるみたいだけど、店員さんに聞くと無垢ラーメンが1番人気と言っていたので、無垢ラーメンのミニサイズにしてみました。他にもドイツならではのドイツビール・ワインやソーセージなどのおつまみなんかもありました。

店内に入ると先客が2~3組程度だけで、人はまばら。平日の昼過ぎだったからか待ち時間はなし!カウンターに着席し、食券を渡しラーメンが到着するのを待ちました。

 

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『ミニ無垢ラーメン』570円 (オススメ度:★★★★☆)

ミニと言ってもまあまあな大きさの丼に入っているのでまあまあのボリューム(笑)しかし正直これで570円ってのは高い。ラーメン博物館価格なんだろう…。

まずスープはとんこつ醤油味のこってり。いや~やっぱ結局は福岡県民なので豚骨ベースが好きだわ~落ち着く(笑)濃厚な豚骨の中にも醤油が入っているので、どこかサラリともしていて気付くとついついスープに手が伸びてしまいます。麺は中太縮れ麺でやや平たくなっていて、こってりスープが絡まりやすい!パスタ用のデュラム粉とピザ用の小麦粉を使用しているみたいで少し小麦感が強く、モチモチとした柔らかめの麺でした。

トッピングはチャーシュー・半熟玉子・ほうれん草・白ネギ・海苔が乗っていました。チャーシューはやや肉厚で脂身が多くプリンプリン♪炙られていてとっても香ばしくて美味しかった~!半熟玉子も黄身がトロッと丁度いい堅さだったし、ほうれん草が案外さっぱりといい仕事していました。

 

・ミニ無垢ラーメン 570円

 

満足度 63点 ( 味:6 ボリューム:5 コスパ:4 接客:5 雰囲気:5 )

 

神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2F ※営業時間変更※

TEL:045-471-0503

営業時間:10:00~23:00(日によって異なる)

定休日:無休

駐車場:有り(有料駐車場)

食べログhttp://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140206/14054874/