とりあえずオーラスで

~ヲタクのツンデレぐるめ日記~

活魚料理 かべしま

【海鮮料理】

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呼子イカを食べに行ってきました!

今回行ったのは呼子大橋を渡った先にある加部島の最北端にあるお店。呼子朝市や呼子大橋の手前にあるお店には何度か行った事がありますが、加部島に行くのは初めて。ナビを頼りに向かいましたが、とってものどかな島で細い道をどんどん進むばかり…。本当にお店はあるのかと思っていたら少し開けた場所に出てお店がありました。店舗の目の前は断崖絶壁!玄海を一望出来ます。

 

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予約はしていませんでしたが、平日の開店時間すぐに行ったので待ち時間なく案内してもらえました。個室もあるようですが、予約もしてないので広い座敷へ。ここからも海を眺めながら食事を楽しむ事が出来るのですが、訪問した際は外壁工事中で足場が邪魔で残念ながら景観が損なわれていました。

 

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店内には有名人・芸能人のサインがたくさん飾られていました。

 

メニューはイカの活き造りを始めとした鯵・鯛・アワビ・サザエなどのお造り、揚げ物・煮付けなどの一品料理など海鮮料理がほとんどですが、黒毛和牛焼きなんてのもありました。また、コース料理がお得で内容も充実していたので色々食べたい方にはお勧め。コースはおばせコース(2,680円)・花丸コース(3,500円)・かべしまコース(3,980円)の3種類があり、イカの活造りや後造りなどの基本セットが食べたいなら単品注文するより一番安いおばせコースが断然お得!そして花丸コースとかべしまコースは基本セット+αが付いた欲張りな内容となっています。

 

『花丸コース』3,500円 (オススメ度:★★★★☆)

人気No.1のコース!小鉢・茶碗蒸し・いか活造り・一口あわび踊り焼き・後造り・ごはん・漬物・汁物・デザートのセット。あわびの踊り焼きを食べたかったのですが、メニューには単品が書かれていなかったのでこちらのコースを注文しました。

 

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まずは小鉢と茶碗蒸し。小鉢にはもずく酢でさっぱり。茶碗蒸しはシンプルですが、あんかけが掛かっていて美味しい。中には魚のすり身団子が入っていました。

 

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メインのいか活造り!!

イカの活き造りは大きさや重さによるので、1人前が1杯とは限りません。この時は2人前で大1杯・小~中1杯の2杯でした。イカの種類も剣先イカ(3~10月)・アオリイカ(9~3月)・ササイカ(12~3月)・甲イカ(3~6月)と時期や仕入れ状況によって事なり、この時は剣先イカでした。剣先イカ呼子で1番多く漁獲されるイカで、呼子イカと言われてイメージするものはだいたいこれだと思います。

透き通った身がキラキラと輝いていてとっても美しい。足はまだウネウネと動いていて新鮮なのがわかります。わさび醤油でいただきましたが、身は甘みが強くコリコリした歯応えが最高!!イカの旨味も強いので何も付けなくても美味しいです。呼子以外でもイカの活造りを食べる事がありますが、やはり呼子イカは別格な気がします。

 

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一口あわびの踊り焼きは鮑というよりトコブシサイズですが2個乗っていました。鮑大好きなので嬉しい♡その場で火をつけると網の上のアワビがウネウネ動くのが見ていて楽しい♪ほんのり磯の香りがして、しっとり柔らかいながら弾力があって美味しかったです!

 

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そして後造りの下足の天ぷら。後造りは塩焼きか天ぷらか選べたので、天ぷらでお願いしました。揚げたての天ぷらは衣が軽くサックサク!イカの身はぷりぷりコリコリと弾力があって美味しくない訳がない。お好みで大根おろし・おろし生姜を入れた天つゆか、カレー塩でいただきますが、カレー塩が特に美味しかった♪サックサクの衣にカレー塩を付けたらジャンクな味になるんですよね。イカだけにイカした味でした!(笑)←

 

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ちなみに、ごはん・漬物・汁物はこんな感じ。

 

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デザートは栗?が入ったもちもち食感のお餅でした。

 

『かべしまコース』3,980円 (オススメ度:★★★★☆)

小鉢・茶碗蒸し・刺身3点盛り・いか活造り・いかの真珠(イカしゅうまい)・旬魚の煮物・サザエのつぼ焼き・後造り・ごはん・漬物・汁物・デザートのセット。1番高いコースなので品数は一番多いです。

 

※小鉢・茶碗蒸し・ごはん・漬物・汁物は花丸コースと同じものが付いていました。いか活造りと後造りも花丸コースと共有でしたのでここでは説明を省きます(花丸コースの方をご覧ください)。

 

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刺身3点盛りは鯛・カンパチ・サザエ。刺身は新鮮だし、サザエは歯応えがあって美味しかったです。

 

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いかの真珠(イカしゅうまい)はイカ団子に細く切った焼売の皮で包まれた呼子名物!手作りされている事が多いのでお店によって多少違いがあり、個人的にはこれも呼子に来たら絶対食べたい逸品です。こちらはイカ団子はやや小ぶりで焼売の皮が多め。細長い皮が舌触りが良くて美味しいんですよね~。イカ団子もふっくらしててほんのり甘く、中には角切りのイカが入っていて食感も良かったです。美味しくてあっという間にペロリ…2個じゃ足りない!もっと食べたーい!!(笑)

 

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旬魚の煮物は鯛のあら煮。コースの中の一品としてそこまで期待してなかったのですが、これが美味しかった!鯛の身が分厚くて味付けはちょっと濃いめ。鯛にも野菜にも味がしっかり味が染み込んでいて、ご飯が進みそう♪

 

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サザエのつぼ焼きはサザエが3個も!サザエはしっかり味付けされていて弾力がある身は食べ応えがありました。添えられているのは油揚げで包んだ蒲鉾?がんもどき?みたいな感じでした(笑)

 

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デザートはメロンとぶどう。花丸コースに比べやや豪華です(笑)

 

基本セットだけで良いならおばせコースで十分だと思いますが、お腹の具合と予算に余裕があるならこの2コースを注文したら間違いない!押さえておきたい海鮮料理や呼子名物はだいたい入ってるし、単品で注文するよりは断然お得だと思います♪

 

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『殻付うに(赤)』1,200円 (オススメ度:★★★☆☆)

加部島産の殻付き雲丹。赤雲丹は6月中旬〜10月中旬、黒雲丹は12月下旬〜5月上旬の期間限定になります。殻のトゲが少し動いていて新鮮なのがわかります。殻の中にある身を専用のスプーンでほじくりながらいただきます。普段殻付きの状態で雲丹を見る事がないので比較出来ませんが、想像していたよりは身が細くてやや期待外れ…。しかし、ほんのり海水の塩味で雲丹本来の味が楽しめ、雑味もなくてクリーミーな美味しい雲丹でした!ほじくって食べるのも楽しい♪

 

・花丸コース 3,500円

・かべしまコース 3,980円

・殻付うに(赤) 1,200円

 

満足度 70点 ( 味:6 ボリューム:6 コスパ:7 接客:5 雰囲気:6 )

 

佐賀県唐津市呼子町加部島260-1

TEL:0955-82-5187

営業時間:(3~10月)11:00~18:00、(11~2月)~17:00

定休日:水曜日、元日

駐車場:有り

公式HP:http://www.kabeshima-yobuko.com/

食べログhttps://tabelog.com/saga/A4102/A410201/41000079/