とりあえずオーラスで

~ヲタクのツンデレぐるめ日記~

稚加榮 本店 (ちかえ)

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【海鮮料理/和食】

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博多で「稚加榮」と言えば有名な老舗料亭!!

歴史のある建物に、大きな生け簀を眺めながら九州各地の新鮮な旬の活魚を楽しめるという事で観光客にも人気のお店です。なかなかいいお値段する敷居の高いお店ですが、比較的リーズナブルに高級料亭の味が楽しめるランチが大人気!人手不足を理由に2018年2月末から一旦休業していたランチ営業が2020年8月より再開したと聞いて、早速行ってみました。

ランチに訪れるお客さんの殆どは200食限定(以前は500食限定)の昼定食がお目当て。数量限定という事もあり、開店前からお店の前には長蛇の列が。私達は開店時間の30分前くらいに到着しましたが、既に十数人の方々が並んでいました。今は新型コロナウイルスの影響でお客さんがやや減少しているんだろうけど、流行する前はもっと凄かったんだろうな…。開店時間に近づくにつれお客さんがどんどん増えていった為か、5分前くらいから店内に案内してもらえました。

 

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入り口入ってすぐには烏賊が泳いでいる生簀が。

 

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店内中央にも様々な魚介類が入った大きな生け簀がありました。奥には板前さんが調理している姿が見えます。

席は1~2名のお客さんは生け簀を囲んだカウンター席に、3名以上のお客さんはカウンター後ろのテーブル席に案内されていきます。新型コロナウイルス対策として、入り口で消毒・検温があり、席には隣とを仕切るパーテーションが設けられていました。

メニューは先にも話しましたが、ランチの目玉はなんといっても昼定食。ランチに来た殆どのお客さんが注文していました。その他にも単品メニューも注文可能で、昼定食+単品注文という方も何組かいらっしゃいました。

 

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『昼定食』1,980円 (オススメ度:★★★★☆)

数量限定なくなり次第終了の昼定食。刺身・椀物・揚物・温物・蓋物・小鉢・甘味などのセットです。

 

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刺身「三種盛り」

活ハマチ・鮪・鯛の3種類。厚みもあり、しっとりと脂が乗っていて美味。

椀物「渡り蟹味噌汁」

蟹のお出汁が出ていて美味しい~!渡り蟹の足は食べにくいですが、中には思ったより身が詰まっていました。

 

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揚物「天婦羅盛合せ」

海老・鱚・ピーマン・茄子・サツマイモの天婦羅盛り合わせ。揚げたてを持ってきてくれるので熱々で、衣もサックサクです♪

温物「茶碗蒸し」

中には蒲鉾・鶏肉・椎茸・銀杏などが入っていました。シンプルですがお出汁が効いていてぷるぷる食感で美味しかったです。

 

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蓋物「あら炊き」

あら炊きは先着順の数量限定で、なくなり次第「野菜の炊き合せ」に変更されます。あら炊きが目当てで早めに並んだ訳じゃなかったのに、まさかのあら炊きGETしちゃいました(笑)魚の脂が溶け出したいいお味。これはあら炊き目当てで並ぶのもありかも!限定何食かは好評されていませんが、私達の後の組は既に野菜の炊き合わせだったので、恐らく15食前後ではないでしょうか…。そこまで数はなさそうなので、食べたい方はお早めに並ぶ事をお勧めします。

小鉢「つぶ出し明太子」

名物の一つである稚加榮の明太子。以前は販売もされているチューブが卓上にあり使い放題(食べ放題)というシステムだったようですが、今は新型コロナウイルス対策として小鉢での提供に変更されています。ですが、食べ放題は変わらず継続されていて、小鉢を食べ切ったら次の小鉢を持ってきてくれるとの事です。

 

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甘味「わらび餅」

モチモチ食感で甘さ控えめの上品な味わいでした。

「明太子チーズサンド」

店舗横にある販売店でも売られているお菓子。パリパリのえびせんべいに明太子入りチーズクリームがサンドされた商品ですが、昼定食のメニュー表には何の説明も書いてなく、なんだこれ状態で食べたので正直不思議な味わいでした(笑)

 

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食事をしていると板前さんによるショーが始まって、盛り上がりました♪

 

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イカの活造り』2,530円 (オススメ度:★★★☆☆)

他のお客さんが食べているのを見て追加注文しました(笑)大きさによって値段が違いますが店員さんに聞いたら明確な料金を教えてくれるので注文するのも安心です(笑)入り口付近の生け簀で泳いでいたイカを捌いてくれるので新鮮!活き造りはコリコリ食感というよりはしっとり弾力がありました。後造りは刺身・天婦羅・唐揚げ・塩焼きの中から唐揚げを選択。カラッと香ばしく揚がったゲソがとっても美味しかったです♡

 

まあ、総括すると全体的に間違いのない美味しさですね。ですが、私が福岡県民だからか魚の新鮮さや明太子の美味しさなど日常的なものであり、正直驚く程ではなく…(※個人の感想です)。他県(特に関東近郊など)からの観光客には良いのかなと思いました(笑)あとは高級店の味が気軽に味わえるというのが利点でしょうか(笑)←

ちなみにお会計は、奉仕料(サービス料)として10%加算されました。

 

・昼定食 1,980円

イカの活造り 2,530円

 

満足度 68点 ( 味:6 ボリューム:6 コスパ:6 接客:6 雰囲気:6 )

 

福岡県福岡市中央区大名2-2-17

TEL:092-721-4624

営業時間:【生簀カウンター】(平日)11:30~15:00、17:00~22:00、(土日祝日)11:30~22:00、【お座敷※要予約】11:30~22:00

定休日:年末年始、その他不定

駐車場:有り(有料提携駐車場※無料サービス有り)

公式HP:https://chikae.co.jp/

食べログhttps://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40000023/