炭火焼き 花鳥使
家族旅行で熊本・阿蘇の小田温泉へ～♪
その途中に昼食でやまなみハイウェイにある知る人ぞ知る焼肉屋さんへ。
予約をして13時頃に向かいましたが、場所が場所なだけにお客さんはおらず…ゆっくり出来ました(笑)店内はログハウス調で、高地なので窓を開けているだけでクーラーを付けているぐらい涼しい風が入ってきて心地よい。
メニューはセットメニューを中心に単品注文も出来るみたいです。こちらの売りは取り扱っているお肉が黒毛和牛の最高格付A5ランクという事！！値は張りますが普段お目にかかれない様な希少なお肉ばかりです。聞きなれない部位も沢山ありましたが、メニューには丁寧に説明が書かれていて初心者にも安心です。
セットにはご飯(おかわり自由)・お味噌汁・コーヒー・自家製フルーツヨーグルトが付いています。骨付きフランクフルトも付いていると書いていましたが、この日はウインナーだったようで残念…。
七輪でじっくり焼いていきます♪
『特選黒毛和牛極セット(120g)』4,644円 (オススメ度：★★★★☆)
極セットのお肉は入荷したばかりのカブリという部位。キメ細かい霜降りが入っていて、焼けば溢れんばかりの肉汁が出てきます。舌の上でとろけるような食感で肉汁いっぱいながらしつこくなく、美味しい♡
『特選黒毛和牛頂セット(170g)』4,968円 (オススメ度：★★★★★)
頂セットのお肉は三角カルビ。こちらはせっかくなので厚切りを注文してみましたが、本当に分厚い！！しっかりとした肉質なので迫力あります。こちらも焼くごとに肉汁が溢れてくるし、分厚い分焼き時間が掛かりますが、カブリ以上に柔らかくジューシー！
『地鶏(100g)』972円 (オススメ度：★★★☆☆)
こちらは単品で注文。なかなか弾力があり食べ応えがありました♪
『黒毛和牛ゲタカルビ(100g)』1,512円 (オススメ度：★★★★☆)
美味しさのあまり、追加で注文したゲタカルビ。細長くカットされたお肉に更に切り込みが入れてあり、焼くとこれまた違った歯応えで美味しい。
『タンドリーチキン』1,620円 (オススメ度：★★★☆☆)
1日5食限定のタンドリーチキンは自家製ヨーグルトを使ったオリジナルソースが決め手！食べやすいサイズのチキンがアツアツのソースに漬け込まれて到着。お肉は柔らかくスパイシーなチキンはインド料理店で味わうものともまた違った風味。カレーベース？の様な味だったのでご飯も進む。
クーポンがあったのでキムチもいただきました♪
最後はセットの自家製ヨーグルト。少しねっとりとしたヨーグルトは酸味があり、甘めのブルーベリーソースと良く合ってさっぱりしていました。
尋ねてみるとご主人が無類の肉好きで相当こだわって全国から取り寄せているみたいですね。希少な部位もあり、なによりこんな所でこんないいお肉が食べれるなんてビックリでした！店員さんも丁寧に説明してくれて、自然の中美味しいお肉が食べれて大満足です♡
・特選黒毛和牛極セット(120g) 4,644円
・特選黒毛和牛頂セット(170g) 4,968円
・地鶏(100g) 972円
・黒毛和牛ゲタカルビ(100g) 1,512円
・タンドリーチキン 1,620円
満足度 80点 （ 味：8 ボリューム：6 コスパ：6 接客：6 雰囲気：6 ）
TEL：0973-79-2299
営業時間：11:00～19:00(春・冬期～18:00)
定休日：木曜日(※12月末～2月は土日祝のみ営業、1月1日～15日は営業)
駐車場：有り
公式FB：https://www.facebook.com/kachoushi/
食べログ：http://tabelog.com/oita/A4404/A440404/44005188/
