とりあえずオーラスで

~ヲタクのツンデレぐるめ日記~

AMAKUSA SHIO-PAN LAB (天草塩パンラボ)

《ベーカリー》

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天草パールセンターの敷地にある塩パン専門店に行ってみました!

パールセンターより手前の広い駐車場の前に「リゾラテラス天草」という新しい建物があって、一際お洒落な雰囲気o(^▽^)o

施設内には塩パン専門店の他に、カフェやバー、お土産ショップや子ども達が遊べる遊具など様々な施設が併設されていて沢山の観光客で賑わっていました

塩パン専門店は入口からすぐのお土産ショップの横にありました

 

しかしながら実を言うと、前日の日曜日15時前に1度来たのですが、塩パン以外のパンは全部なし・・・しかもその塩パンですら目の前で売り切れ・・・

呆然と立ち尽くしていたけど、店員さんからの声かけも案内もなし・・・自ら店員さんに尋ねると焼き上がりまで10分程掛かる上に今日は塩パン以外の他のパンは売り切れとの事・・・

人気のお店で仕方ないんだろうけど、何人もスタッフさんいるのに空のおぼん持って立ち尽くす客を放置って(笑)飲食業・接客業をしていた身としてはお客様が神様だ、なんて考えではないけど「次の焼き上がりまで少々お待ちください」とか「あと10分程で焼き上がりますので」って一言があるだけでもだいぶ印象は違ったと思う・・・人気なお店なだけちょっと残念な部分でした(´・ω・`)←

まあ、日曜日でかなり賑わっていたから仕方ないよね~にしても15時の時点で塩パンのみって、焼けば売れてるのになんか勿体ないと思っちゃうのも商売人の性( ̄▽ ̄;)←

 

という事で、その日は断念して次の日の午前中出直しました( ノω-、)

月曜日でしかも午前中という事もあり、ほとんどの種類のパンが並んでいました!!

前日のうっぷんを晴らすかのように色々買いまくるヤツ(笑)←

8種類以上の塩パンがあるそうですが、今回は5種類買ってみました♪

 

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塩パンは人気No.1のプレーンな塩パン

バター風味のマーガリンが真ん中に入ったシンプルな塩パンですが、シンプルだからこそ美味しいのがわかります( ´-` )

適度なもっちり生地と表面のサクッと香ばしい感じ、そして塩加減もちょうど良くて良くできた塩パンですね~

塩キャラメルパンは人気No.2!

表面がブリュレのように砂糖を焦がした硬いカラメル層になっていて香ばしい♪

真ん中に塩キャラメルが入っていて、甘さと塩加減のバランスがいい(ノ∀`)

 

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塩めんたいこは真ん中と表面にめんたいこをふんだんに使用しためんたいこづくしの塩パン

気持ち明太フランスみたいな感じのパン(笑)←

めんたいこが濃厚で見た目以上にガッツリしてるかも!

塩パンリゾラは2種のチーズ、ガーリック、トマトソース、バジルを包み込んだイタリアンな塩パン

見た目はオリーブ風味のパンかなと思いましたが、食べてみたらピザのような感覚!

塩パンって事は忘れますが、普通に美味しいパン(笑)

 

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塩あんぱんはつぶあんと天草のお塩を使用したあんパン

つぶあんが甘過ぎず、天草のお塩ともよく合っています(*´∀`)

一般的なあんパンより生地にハリがあって香ばしくて美味しいです♪

いきなり塩パンは熊本の名物「いきなり団子」をイメージした塩パン

パンの上にさつまいも、中にはあんこが入っていて結構食べ応えがありました

 

・塩パン 130円

・塩キャラメルパン 160円

・塩めんたいこ 180円

・塩パンリゾラ 200円

・塩あんぱん 180円

・いきなり塩パン 180円

 

満足度 62点 ( 味:6 ボリューム:5 コスパ:5 )

 

熊本県上天草市松島町合津6215-16 リゾラテラス天草内

TEL:0969-56-3450

営業時間:9:00~18:00

定休日:無休

駐車場:有り

食べログhttps://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43011636/

和・カフェ蛍茶園Tenjiku (テンジク)

《かき氷・カフェ》

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知人に「最近、かき氷にハマってるんですよ~」と話すると、「耶馬溪にあるからドライブがてら行ってきな~」と紹介されたのがこのお店!!

ドライブがてらという言葉を信じ、山道を行けども行けどもなかなか着かず・・・結局2時間程掛けてやってきましたwwドライブどころか小旅行wwww

耶馬溪ののどかな田舎道、本当にこんな所にかき氷が食べれるお店はあるのかとナビを頼りに進んで行くと本当にありました( °o°)←

お茶屋さんが兼業で営んでいるカフェという事で、12~2月までは冬季休業していて3月1日から営業再開するようです(お茶作業やイベント参加により不定休あり)

 

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夏は行列が出来るほどの盛況ぶりらしいですが、冬はかき氷を食べに来る人が少ないようで、この時期はお店のレイアウトがこたつカフェになるんだとか~(((o(*゚ω゚*)o)))おこたでまったりのんびりかき氷が食べれるなんて最高~♡

メニューはかき氷をメインに、お茶屋さんなのでお茶も楽しめたり、手作りの和菓子もあるようです!

かき氷も通年メニューと期間限定のメニューもあり、いつ来ても違うメニューが楽しめるようです♪

 

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冬いちご

いちごみるくのような淡いピンクの見た目で一番上にカットいちごが乗っています

上に乗ってるだけじゃなく、氷の中にたくさんの生いちごといちごのコンポートが入ってるので見た目以上に贅沢な一品.*・゚

ミルクベースの氷なのでこれだけいちごが入っていても酸味が立たず、まろやかで意外とさっぱり!!

足りなくなったらお好みでと別皿でついている追加のいちごソースも嬉しいです♪

ホワホワですぐ崩れてしまう軽めの氷なので、大きいですがペロッといけちゃいます(´▽`)

 

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黒みつきなこ

黒蜜がたっぷり掛かった氷の上にきな粉もたっぷり乗っています!

この黒蜜が凄く美味しい(*´°ω°)!!コクがあるのに甘過ぎずパクパクどこまでも食べれそう♪

上に乗っているきな粉もキメが細かくて、黒蜜とのバランスもいいです(*´∀`*)

 

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抹茶ミルクあずき

ミルクが掛かっていますが、少し苦味が残る大人な抹茶味です

中には大粒の小豆がゴロゴロと入っていて、この小豆の甘みと抹茶の苦味のバランスが良い( ・∀・)

小豆がたっぷり入っているので見た目以上にボリュームがあります!!

 

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黒蜜ラテ(ホット)

黒みつきなこのかき氷の黒蜜が美味しかったので、追加注文!!

ラテだけど和風な茶器に入って趣があります♪そしてかき氷で冷たくなった身体に染み渡る~(ノω・。)

黒蜜のコクのある甘みにミルクが合わさってまろやかな甘み♡

しかも抹茶やカプチーノのように泡を立ててるので、口当たりも更にまろやかでクリーミーでとっても美味しかったです( ´ ω ` )

 

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お茶セットはお茶と氷ぜんざい・和菓子3種・白玉温ぜんざいの3種類のセット内容から選べるようになっていて、今回は和菓子のセットに

お茶は日本茶(煎茶)・紅茶・台湾茶(烏龍茶)の3種から、和菓子も既になくなっているものもありましたが、 好きなものを3種類選ぶ事が出来ます

日本茶(煎茶)とわらび餅3ヶ・抹茶大福・黒糖上用まんじゅうを選びました

お茶はおかわり自由だし、和菓子もどれも本格的で美味しかったです\(^ω^)/

 

田舎の風景を眺めながらおこたでかき氷最高♡

ご夫婦で営まれているようで、かき氷愛も強く、親切で凄く良い雰囲気のカフェでした(*´∀`*)

 

・冬いちご 600円

・抹茶ミルクあずき 800円

・黒蜜ラテ(ホット) 500円

・黒みつきなこ 500円

・お茶セット(和菓子3種) 800円

 

満足度 70点 ( 味:6 ボリューム:5 コスパ:6 接客:7 雰囲気:6 )

 

大分県中津市耶馬溪町金吉3713

TEL:0979-56-2161

営業時間:12:00~16:30

定休日:月曜日(12~2月休業)

駐車場:有り

公式HP:http://www.tenjiku.in/

公式FB:https://www.facebook.com/hotarucyaen/

食べログhttps://tabelog.com/oita/A4404/A440401/44007489/

蛸家

《たこ焼き》

当仁小学校の目の前にあるたこ焼き屋さん

先日テレビで、福岡にゆかりのある芸能人が福岡のおすすめ店を紹介するっていう番組で、西内まりやちゃんが紹介していたお店!( ・∀・)

他の芸能人が敷居の高いお店を紹介する中、唯一と言っていい程庶民的なお店(笑)←

小学校の頃からクラブ帰りに通っていて、今でも帰省した時は必ず行くと言っていたのを聞いて、本当におすすめのお店なんだな~と興味が湧きました(n‘∀‘)η

唐人商店街からも歩いて行ける範囲だったので、おいしい氷屋でかき氷を食べた後に向かいました(^▽^)

 

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お店はピンクの看板が目印!店舗裏には専用駐車場があるようですが、3台分と少なめです(^_^;)

入口はいってすぐのカウンターで注文&精算します

店内はかなり狭いですが8人程座れるカウンターがあり、注文の時に食べて帰るか持ち帰りか聞かれます

この日は土曜日の昼過ぎ、しかも近くのヤフオクドームでコンサートがあるようでお客さんはいっぱい!丁度イスが空いたので座って食べる事にしました♪

メニューはたこ焼きのソース味・しょうゆ味・塩味・カレー味の4種類で値段も全て500円と非常にシンプル!その他、手作りジュースや夏季はかき氷の販売もあるようです

待たずに受け取れるように電話予約も受け付けているようですが、お客さんが入れ替り立ち替り入ってくるので、常にたこ焼きを焼いている状態なので、そこまで待った印象はありません(^Д^)

 

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お店で食べるとお皿に持って出してくれます♪

注文したのはソースと塩を1皿ずつ!1皿9個入りです

まん丸の球体で少し大きめのたこ焼きは熱々で外側がカリッカリ!!!!

中が空洞に近く、薄い皮状になっているのでカリカリさが際立っていますo(^▽^)o

また、そのカリッと感の中にもトロッと感もあって美味しい♡

ソースは王道のソース味で、別売りでマヨネーズ(10円)もあるそうです

塩は素焼きのたこ焼きに鰹節と青のりだけ乗せてあって、塩は別皿に乗ってきて、好みを量をつけるスタイル♪

この塩がシンプルながらに結構イケる!たこ焼き自体が美味しいからシンプルな味でも十分なんでしょうね(ノ∀`)

ちなみにしょうゆ味は別にミニボトルが付いていて、カレー味はカレー粉が別皿に乗ってきます

 

あと、西内まりやちゃんがテレビで「店内で出来立てを食べて欲しい」と言っていましたが、本当これです!俄然イートインをおすすめします!!!!

食べた後、美味しかったので持ち帰りパックも購入したのですが、これはこれで美味しいですが、カリッとトロッとな食感はイートインならではです

 

・たこやき(1パック・9ヶ入り) 各500円

 

満足度 69点 ( 味:6 ボリューム:5 コスパ:6 )

 

福岡県福岡市中央区荒戸3-9-13

TEL:092-722-5226

営業時間:11:00~19:00

定休日:月・火・水曜日

駐車場:有り

食べログhttps://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40004012/

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おいしい氷屋

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《カフェ・かき氷》

かき氷が食べたくて早くも2度目の訪問(ノ∀`)

土曜日の13時半頃入店、私達が入った時にはそのまでお客さんは多くなかったですが、1退店した後15時頃にはゾクゾクとお客さんが増えているようで、店頭で待っている人もいるようでした(ºωº)

土日の昼過ぎはただでさえお客さんが多いんでしょうが、この日は近くのヤフオクドームでコンサートが行われていたようで、始まるまで時間を潰しているようなファンもいたようなのでいつも以上に多かったんでしょうね~(´∀`;)

今回も友達と2杯ずつ、かき氷をいただきましたヽ(´▽`)/♪

 

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抹茶マスカルポーネ

今回の目的はコレと言っても過言ではない\(^ω^)/

前回食べて美味しかったな~と思い出したら異常に食べたくなった(笑)

八女抹茶にマスカルポーネクリームがたっぷり~♡

程よい苦味にクリーミーなマスカルポーネ~そうそう!この味!!美味しい(*´∀`*)

しかし、このマスカルポーネクリームが美味しいからとバクバク食べていたら、最後ら辺はクリームが足りなくなってただの八女抹茶になった(笑)

スタンダードメニューにもあるように八女抹茶だけでも十分美味しいんだけど、マスカルポーネクリームを知った私には少し物足りなかった( ノω-、)←

食べる時はクリームの配分が大切ですね!(笑)

 

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苺みるく

阿蘇産の牛乳を使用した自家製みるく氷の上に手作りのいちごソースがかかっていて、白と赤のコントラストがなんとも鮮やか!☆

かき氷のザ・定番のいちごですが、ふわっふわの氷に甘酸っぱい濃厚いちごソースが乗ったソレは従来のいちご氷とは全くの別物!!/(^o^)\

自家製みるくがほんのり甘いミルク味なのですが、濃くないのにしっかりと下味がついているので、自家製みるくだけでも十分美味しい♪(自家製みるくというかき氷もあります)

中には更にいちごソースとマスカルポーネクリームが入っていて、味の変化も楽しめる♪1番下にもいちごソースが敷かれていました( ・∀・)

前回はクリーム系ばかりだったのですが、フルーツ系もフレッシュで美味しいですねo(^▽^)o

 

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新メニューのキャラメル&ホイップ

前回はなかった新メニュー!!キャラメル&ホイップなんて私得なメニュー(≧ω≦)ノ

甘い氷にホイップクリーム、そしてキャラメルソースがかかっていて甘い!幸せ!!!!

甘いだけではなく、クリームの下や氷の中にはサクサクのラスクやクラッカーが入ってて、食感のアクセントになっててとっても美味しい♡

甘くて滑らかな舌触りと時折やってくるサクサクザクザク感とで、かき氷って事を忘れますね(笑)

前回食べたメイプル&ソルトよりも更に甘いので甘党の方にはオススメです( ^∀^)

 

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おいしいコーヒー

こちらのお店はかき氷専門店ですが、コーヒーにもこだわっていて、そのこだわりの豆香洞の豆を贅沢に使用したコーヒーソースとマスカルポーネクリームがたっぷりとかかっています!

コーヒーソースはほんのり苦くてビターな大人の味わい( ´ ω ` )マスカルポーネソースと合わさる事によって、苦過ぎず甘過ぎずの絶妙な味わいとなります(^▽^)

中にバニラアイスも入っているので食べ応えありです♪

 

・抹茶マスカルポーネ 600円

苺みるく 750円

・キャラメル&ホイップ(豆香洞ブレンドセット) 850円

・おいしいコーヒー 750円

 

満足度 68点 ( 味:6 ボリューム:6 コスパ:5 接客:5 雰囲気:5 )

 

福岡県福岡市中央区唐人町1-4-13

TEL:092-731-7250

営業時間:11:00~18:00

定休日:月曜日、第2・4火曜日

駐車場:無し

公式HP:http://oishiikoori.com/

食べログhttps://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40042616/

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サロン・デュ・ショコラ 2017

《イベント》

今年もまたこの季節がやってきました・・・

年に一度のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ

福岡では毎年岩田屋7階大催事場で行われていますが、限定商品や人気の商品は売り切れていたりするので、今年は事前にネットショッピングで注文する事にしてみました!

ネット回線が混み合うと踏んで、オンラインショップ開始の時間前に待機していましたが、思ったより混む事はなく、目当ての商品を注文する事が出来ましたヽ(´▽`)/な~んだ最初からこっちにすればよかった(笑)

現場に行って見て回るのも楽しいんですけど、確実にこれは買いたいっていうのがあったらネット予約してた方がいいかもしれませんね

ちなみに予約開始日から数日~1週間以内だと、セレクションボックス・数量限定・人気商品を含むだいたいの商品は購入する事が出来ます!ただし、売り場限定でネットでは購入出来ないものもあるので、ネットで買えるものはネット予約、現場しかないものは早めに買いに行くのがいいでしょう( ・∀・)

 

私は結局、ネット注文して現場に行く予定はなかったのに、天神に行く予定あったので結局岩田屋に寄って買い足してしまいました(笑)

 

下記が買ったチョコレートの紹介です↓↓↓↓

 

【Philippe BEL(フィリップ・ベル)】

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・ショコラアソート(10個入り) 3888円

 

去年「マツコの知らない世界」のチョコレートの世界で紹介されていたフランスのショコラティエ

マツコさんがこれが一番好きかもと言っていたのを見て買いたい!と目星をつけていたのですが、既に売り切れで買えなかったのでリベンジ!!

弟子のシャルレーヌさん考案の新作「シャトネット」のほか「マンゴーのガナッシュ」「ハチミツ&タイム」などのショコラ10粒のアソートを購入しました

 

上から

A.マング・ティムュ:マンゴーのパート・ド・フリュイとティミュコショウ風味ガナッシュ

 表面のチョコレートの中はマンゴーとコショウ風味のガナッシュの2層構造

 爽やかなマンゴーと鼻から抜ける山椒のようなコショウの風味が後引きます

B.カフェ:コーヒー風味ガナッシュ

 コーヒーの深いコクを感じられるショコラ

C.テ・アールグレイアールグレイ風味のガナッシュ

 アールグレイの少し苦味のある茶葉の風味が広がります

D.シトロンヴェール・バジリック:ライムとバジル風味ガナッシュ

 噛んだ瞬間、ライムの酸味が一気に広がります!!かなり個性的\(◎o◎)/

 そして後からバジルの香りがふんわりと広がって不思議なんだけど、ちゃんとショコラとして成立してるから凄い!!

E.シトロン・カジュ:レモンコンフィ、カシューナッツのプラリネ

 上から見るとわかりませんが、レモンコンフィとプラリネの2層構造になっています

 プラリネの香ばしい風味にレモンの爽やかな酸味が想像以上にマッチしています!

F.フランボワーズ・ロマラン:フランボワーズのパート・ド・フリュイとローズマリー風味ガナッシュ

 こちらも中身はフランボワーズとローズマリー風味のガナッシュの2層構造

 フランボワーズもローズの風味が調和されています♪

G.ナチュール:ブラックチョコレートのプレーンガナッシュ

 ブランドのロゴ入り定番のショコラです!

 パリッと薄いチョコレートの中にしっとりと柔らかいチョコレートがほんのりビターな大人味

H.ラクテ:ミルクチョコレートのプレーンガナッシュ

 アソートの中では一番甘いショコラ

 甘いだけのミルクチョコレートじゃなく、まろやかで少し複雑な味で美味しい♡

I.ミエル:はちみつとタイム風味のガナッシュ

 タイムのハーブ独特の香りはありますが、ハチミツの甘さが包み込んでくれてます

 しかしながら好みは分かれそうですね(^_^;)

J.マント:ミントとグリーンペッパー風味のガナッシュ

 もの凄い爽快感!!ミントの爽やかな風味とグリーンペッパーの少し辛味のある風味

 私はチョコミントが苦手な人種なので、本当に歯磨き粉の味ですね(笑)高級な歯磨き粉(笑)←

 

満足度 68点 ( 味:6 ボリューム:4 コスパ:5 )

 

公式HP:http://www.chocolatphilippebel.fr/

 

【HUGO&VICTOR(ユーゴ・アンド・ヴィクトール)】

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・ル・スクレ・ド・ラ・カボス(12個入り) 5184円

 

フランスに本店を構えるパティスリー!去年初めて食べてその独創性に惹かれ今回も購入♪

ル・スクレ・ド・ラ・カボスはサロン・デュ・ショコラ限定商品で、ゴールドの手帳にカカオポッドのデザインが可愛いヽ(´▽`)/

カカオポッドが燦然と輝くBOXの中には、プラリネアーモンド&トンカ豆のカレショコラ・松の実のプラリネ・プラリネアーモンドのスフェールの3種類のショコラが4個ずつ入っています

カボスって名前だから柑橘系のショコラだと思ってたけど全然違いました(笑)

 

左:トンカとプラリネのガナッシュ

  トンカとプラリネの香り豊かで濃厚な味が楽しめます

中央:プラリネとアーモンドのスフェール

  プラリネとアーモンドの香ばしさとキャラメルのバランスが絶妙

右:プラリネと松の実のガナッシュ

  プラリネの風味に松の実の食感がアクセント

 

3種類ともチョコレートとしては珍しく、少しザラザラとした舌触りでちょっと不思議な感じ(´∀`;)ですが、プラリネの香ばしい風味が口いっぱいに広がり、濃厚で後引く味わいです!

毎回想像もつかない新感覚のショコラでビックリさせられっぱなしです(笑)

 

満足度 66点 ( 味:6 ボリューム:4 コスパ:5 )

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・フィナンシェ(6個入り) 2376円

 

そして、もう一品はフィナンシェ!!

「パリで1番美味しいフィナンシェ」「フィナンシェ好きには強力推薦」という言葉にフィナンシェ好きの私は即決(笑)

ナチュール、ショコラ、ルイボスの3種が2個ずつ入っています

 

左:ナチュール

  バターをふんだんに使用した上質な味わい

中央:ショコラ

  カカオの風味豊かな濃厚な味わい

右:ルイボス

  ルイボスティーの茶葉が香ります

 

本当にフィナンシェ好きにはたまらないっっ

表面がカリッと香ばしいフィナンシェとは違い、本当にしっとりしていて一口一口に良い意味で重みがあり満足感がある( ´-` ).。oO

ナチュール(=プレーン)はバターがそのまま染み込んでいるかのようなしっとりとした生地で、バターの甘く上品な香りが口いっぱいに広がります♪

ショコラはフィナンシェというより、ちょっとしたケーキです(笑)

この上質な生地に濃厚なショコラの味わいが加われば、一瞬フィナンシェという事を忘れてしまうような良く出来たフィナンシェ!

そして、1番意外性あったのがルイボス\(^ω^)/

紅茶味のお菓子はいくつもあるけど、大半はアールグレイ(時々ダージリン)を使用しており、だいたいは同じような味わいで紅茶の主張が結構強かったりする・・・ですが、このルイボスはそのような紅茶紅茶してなくて、ルイボルティーの茶葉がふんわりと香る程度で、生地と紅茶のバランスが絶妙!!!!!!

紅茶の風味も殺してないし、上質な生地の良さもそのまま生きています

紅茶味のお菓子でここまで美味しいと思った事は初めてかもしれません\(☆o◎)/

正直、3種類の中でルイボスには1番期待してなかったですが、食べたみたら1番気に入りました←

 

満足度 77点 ( 味:7 ボリューム:5 コスパ:5 )

 

公式HP:http://hugovictor.jp/

 

【Christine FERBER(クリスティーヌ・フェルベール)】

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・パータ タルティネ キャラメル エ キルシュ(220g) 2700円

 

「コンフィチュール(ジャム)の妖精」と称されるフランスのパティシエールの新作タルティネ

今回買ったのはキルシュ風味のキャラメル!!!!

同じく新作のクリスティーヌ・フェルベール×ジャン=ポール・エヴァン・コラボジャムのホワイトショコラとラズベリーキルシュのコンフィチュールもめちゃくちゃ気になったけど、キルシュ風味に惹かれてこちらにしました(^o^)/

 

瓶に入ったキャラメルは思った以上に柔らかく滑らか!!

スプーンでも楽々すくえる程緩いペーストなので、塗ったり乗せたり使いやすそうですヽ(・∀・)ノ

そしてまずそのまま一口食べてみると・・・口の中に入れた瞬間、キルシュの風味がブワッと広がってめっちゃ美味しいいいいいいいいい

キャラメルの風味もしっかり感じられますが後に残るようなクドさはなく、最後にブランデーの香りが鼻から抜けて心地よい♪

想像していたキャラメルの味わいを遥かに超える美味しさで、妖精と言われるのも納得のお味でした(((o(*゚▽゚*)o)))

 

満足度 78点 ( 味:7 ボリューム:5 コスパ:5 )

 

公式HP:http://www.christineferber.com/Christine-Ferber.html

 

【Nicolas Bernarde(ニコラ・ベルナルデ)】

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・ビスキュイ・ド・ランス(8個入り) 2160円

 

フランスにお店を構えるパティスリー

かつてアフリカ・ガボン共和国の大統領付きのパティシエも務めた職人が今回、日本初出店です\(^o^)/

サロン・デュ・ショコラという事で、チョコレートも捨てがたかったのですが、今回はショコラティエでもあり、パティシエでもあるニコラ氏の実力を知る事が出来る焼き菓子を買ってみました!

 

ランス地方の郷土菓子をアレンジしたもので、見た目は目が覚めるような鮮やかな赤色/(^o^)\

この色からベリーやフランボワーズの味でもするのかなと思っていましたが、色は全く関係なし(笑)散りばめられたナッツの香ばしい風味が口いっぱいに広がりました!

ビスキュイ・ド・ランスとはシャンパンに浸けて楽しむお菓子で、もともとは白だったらしいのですが、バニラビーンズを香り付けで入れたところ黒くなってしまいあまり綺麗ではなかったのでピンク色にしたんだとか・・・

また、ビス=2回・キュイ=焼くという意味があり、2度焼きしているので表面の食感はガリッとやや硬め、中はシャンパンが染み込みやすいように空洞が多い軽い口当たりとなっていて非常に香ばしい

生憎、シャンパンに浸けて食べる事はありませんでしたが、浸けなくても十分美味しいビスキュイでした(笑)

 

満足度 69点 ( 味:7 ボリューム:4 コスパ:5 )

 

公式HP:http://nicolas-bernarde.com/

 

【DEMEL(デメル)】

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・ソリッドチョコ猫ラベル(ミルク) 1944円

 

オーストリア・ウィーンの老舗洋菓子店

このサロン・デュ・ショコラで毎年買いつつある一品です(笑)

スウィート・ミルク・ヘーゼルナッツの3種の味がありますが、今回は定番のソリッドチョコ猫ラベルのミルク味!

猫の舌の形をした可愛らしいチョコレートが何枚も入っていて長く楽しめます♪

チョコレートは軽く力を入れただけでポキッと折れる薄さで、その食感が絶妙なんですよね~ヽ(´▽`)/

また、舌の上で溶けるのを待つのも良し!滑らかな口溶けに濃厚ながらクリーミーな味わいで安定の美味しさです♡

 

満足度 64点 ( 味:6 ボリューム:5 コスパ:6 )

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・チョコマロン(3個入り) 1620円

 

イタリア産のヌードマロンをシロップに漬け込んでスウィートチョコレートでコーティングしたもの

マロンのしっとり感と周りのスウィートチョコレートのパリパリ感がGood( ´∀`)b

しかし中のマロングラッセが結構甘く、チョコレートもプラスされているので、かな~り甘い(´∀`;)甘党にはたまらないかも?!

底面のチョコにロゴが彫られていて可愛い♡見えない所なのにめっちゃお洒落ですね(゚∀゚ )

 

満足度 65点 ( 味:6 ボリューム:5 コスパ:6 )

 

公式HP:http://www.demel.co.jp/

 

※番外編※

伊勢丹のバレンタイン 2017」オンラインショッピングより

 

こちらはサロン・デュ・ショコラの商品ではありませんが、ネット予約した際に一緒に注文する事が出来たので、数点購入してみました(^-^)/

 

LADUREE(ラデュレ)】

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・ラング・ド・シャ ノワール・エ・レ 3305円

 

パリに本店を構える、我が愛しのラデュレ

フルーティな味わいのカカオ56%のダークチョコレートと、滑らかで濃厚なミルクチョコレートをコーティングした猫の舌の形のサブレです♪

こちらはバレンタイン限定のラング・ド・シャで、エンボス加工で白猫が描かれた淡い黄緑色の箱にラデュレのLチャームが可愛い(//∇//)

ラングドシャ自体は普段からある定番商品との事ですが、普段はリボン掛けしてあって、Lのチャームが付いているのはバレンタイン限定らしいです!

 

ダークチョコレートがノワール、ミルクチョコレートがレ

チョコレートでコーディングされていますが、中のラングドシャがサクサクと軽い口当たりなので、全体的にとっても軽い印象♪

ダークチョコレートは深みのある甘みがあり甘さは控えめ、ミルクチョコレートは軽いサブレとの相性が良く、まろやかな味わいでとっても美味しかったです(-^〇^-)流石ラデュレ

 

満足度 69点 ( 味:6 ボリューム:5 コスパ:5 )

 

公式HP:http://www.laduree.jp/

 

【Michel Belin(ミッシェル・ブラン)】

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・モン エスプリ 2592円

 

去年も購入したフランスのショコラティエ、ミッシェル・ブラン氏のチョコレート!☆

去年は8個入りのアソートを購入しましたが、今回は6個入りのものにしました

ミッシェル・ブラン氏を一躍有名にした、甘草のガナッシュ「メリッサ」をはじめ、オレンジが香る「ネロリー」、「フランボワーズ」など繊細な口溶けと素材の風味が溶け合う6粒のアソートです

 

左上:メリッサ

  1番人気のメリッサという甘草のガナッシュ

  凄く複雑な味わいで噛めば噛む程、様々な味わいに変化していきます(ºωº)

  香草の風味が少しクセがあり、好みは分かれそうですが面白いショコラです

中央上:フランボワーズ

  フランボワーズのガナッシュ

  フランボワーズの酸味がガツンときてインパクト大です

右上: ヴィオレ アルビ

  アルビの名産、すみれが香る繊細なガナッシュ

  滑らかでコクのあるチョコレート、すみれがふんわりと香り優雅な気持ちになります♪

左下:ジャスミン

  ジャスミン茶ガナッシュ

  ジャスミンの華やかな香りが後引きます

中央下:デリスノワゼット

  ヘーゼルナッツのガナッシュ

  ヘーゼルナッツの香ばしい香りに甘くてマイルドなミルクチョコレートが相性がいい!

右下:ネロリ

  オレンジの香りのガナッシュ

  チョコレートが少しビターな味わいで、ほのかにオレンジが香ってきます

 

満足度 66点 ( 味:6 ボリューム:4 コスパ:5 )

 

公式HP:http://michel-belin.jp/